Cum să fumezi coaste din spate pentru bebeluși



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Scoateți coastele și uscați-le cu prosoape de hârtie. Vezi ceașca de cafea? Primii pași îi fac în dimineața zilei. În acest fel, freca uscată are timp să se instaleze. De asemenea, am tăiat puțin, dar asta este opțional.

Pe partea din spate, există o membrană subțire. Va trebui să-l eliminăm. Luați un cuțit, faceți o mică tăietură sub membrană la capăt pentru a începe, apoi folosiți un prosop de hârtie pentru a-l prinde și doar trageți.

Șervețelul de hârtie îl ajută să nu vă alunece din degete și, după cum puteți vedea, va trage până la capăt dacă l-ați făcut bine. Dacă se rupe, începe să tragi din nou.

Acum, pentru frecarea uscată. Acoperiți cu generozitate toate suprafețele expuse cu frecare uscată și băgați-le cu mâinile.

Nu uitați capetele, partea inferioară și marginile. Raftul ÎNTREG trebuie să fie acoperit cu frecare uscată. Acest lucru ne va oferi o crustă frumoasă mai târziu, care vă va ajuta să oferiți o aromă excelentă.

Odată ce coastele sunt complet acoperite, așezați-le pe o tavă de copt sau pe o tavă din aluminiu

Apoi se înfășoară în folie și se pune la frigider. Lăsați coastele să stea câteva ore pentru a permite frecare uscată să se stabilească.

Puneți deoparte o ceașcă de suc de mere într-o sticlă cu spray. Vom lăsa acest lucru deoparte și vom reveni la el mai târziu. {** Vă rugăm să vă asigurați că nu utilizați o sticlă de pulverizare care a conținut vreodată substanțe chimice periculoase.}

Iată trucul fumatului: căldură indirectă. Când folosiți un grătar mai mic (al meu are o înălțime de 24 "), așezați doar cărbune și / sau așchii de lemn pe o parte a grătarului.

Când îți aduci cărbunii undeva între 250-300 F, ești gata. Ar putea dura aproximativ 45 de minute până la o oră pentru a ajunge la această temperatură. Vrei să menții această căldură pe tot parcursul.

Iată un sfat pro: umpleți un mic vas Pyrex cu suc de mere și așezați-l vizavi de cărbuni. Aburul din sucul de mere va ajuta la aromarea coastelor ... și va fi delicios!

Puneți coastele pe jumătatea grătarului opus cărbunilor. Acum, închideți grătarul, îndepărtați-vă și nu reveniți timp de o oră și jumătate. Serios. Părăsi. Și nu te mai întoarce. Timp de 90 de minute.

Ok, deci au trecut 90 de minute de când ai deschis grătarul, nu? OK bine. Acum pulverizați coastele în jos cu niște suc de mere pentru aromă și pentru a menține carnea umedă.

Și, în timp ce ați deschis din nou grătarul, mergeți mai departe și puneți niște paturi de unt. Este suficient aproximativ 2 linguri în total pentru fiecare coastă. Doar lăsați-l să se topească și vă va ajuta să vă păstrați umiditatea și sucul.

Închideți din nou grătarul. Repetați din nou pașii 13 și 14 în 30 de minute. Și apoi din nou în încă 30.

După alte 30 de minute (90 de minute în total de la prima deschidere a grătarului) ne vom muta într-o folie. Așezați niște zahăr brun, miere și unt pe o folie suficientă pentru a înfășura fiecare raft.

Mi-am folosit propriul zahăr brun de casă. Vrei să știi cum să-ți faci propriile? Consultați celelalte ghiduri ale mele.

Puneți partea cărnoasă în jos, apoi înfășurați coastele foarte bine.

Observați cum am rulat folia, apoi am înfășurat părțile laterale pentru a crea o cusătură deasupra. Păstrați partea cusăturii în sus când reveniți la grătar.

Păstrarea cusăturilor sus asigură că nu se scurge nimic în grătar. Păstrați coastele de la foc direct. Nu vrei să arzi fraierele alea. Îi vom lăsa să gătească astfel încă o oră.

După o oră înfășurată, scoateți coastele din folie și reveniți la grătar. Fii atent aici, pentru că până acum carnea este foarte fragedă. Spălați cu sos BBQ la fiecare 10-15 minute pentru încă 45 de minute.

Am și un ghid pentru sosul BBQ. Ar avea un gust grozav pe aceste coaste. Du-te verifică!

După ce ați aplicat sos de grătar de câteva ori, coastele vor începe să dezvolte un exterior frumos și lipicios. Și acum, ești gata să scoți coastele de pe grătar. Lăsați să stea 20-30 min.

E timpul să feliem. Asigurați-vă că folosiți un cuțit frumos ascuțit. Îmi place să-mi răsuc coastele cu capul în jos atunci când feliez, astfel încât să văd mai bine osul.

Acel inel roz este ceea ce vrei să vezi. Se numește „inelul de fum” și înseamnă că carnea ta a absorbit toate acele arome delicioase.

Ok, așa că acum mă prezint. Când puteți scoate osul direct și este curat, știți că carnea dvs. va fi extrem de delicată.

De asemenea, iată un alt pro-tip. Unul dintre modurile în care puteți spune că se face carnea este când carnea începe să se îndepărteze de os. Când vedeți vârfurile osoase expuse, puteți fi siguri că sunteți gata.

Faceți-vă o farfurie minunată de mâncare și bucurați-vă!

Dacă ți-a plăcut acest ghid, asigură-te că dai clic pe „îmi place”. În timp ce sunteți aici, consultați celelalte ghiduri ale mele. Ai o idee grozavă pentru un ghid? Trimite-mi un mesaj. Acum du-te și bucură-te de coaste! :)


Priveste filmarea: Legea Anti Fumat - Copii


Comentarii:

  1. Socrates

    Îmi pare rău, am îndepărtat această idee :)

  2. Ansel

    Ideea buna, este de acord cu tine.

  3. Faurn

    În opinia mea, faceți o greșeală. Trimiteți -mi un e -mail la pm.

  4. Lorcan

    Sunt absolut de acord cu tine. Ideea este grozava, sunt de acord cu tine.

  5. Mayfield

    Cred că nu ai dreptate. Îl propun să discutăm. Scrie-mi în PM, vorbim.

  6. Telford

    Wow, aș vrea să pot merge acolo...



Scrie un mesaj


Articolul Precedent

Cum se face o brățară cu lanț de biciclete

Articolul Următor

Cum se face pui cu unt sărat în 10 pași