Cum se face spanakopita

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade

Topiți untul la foc mic pe aragaz

Scurgeți spanacul într-o strecurătoare și stoarceți excesul de lichid.

Într-un castron, combinați spanacul scurs, sarea, piperul, oregano, praf de ceapă, ricotta și feta

Luați o foaie de aluat phyllo și periați-o cu untul topit. Îndoiți foaia în jumătate și periați-o din nou. Îndoiți-l în jumătate încă o dată și periați-l cu unt

Acoperiți aluatul phyllo care nu este folosit sub un prosop umed

Așezați aproximativ o lingură din amestecul de spanac la sfârșitul aluatului phyllo.

Îndoiți aluatul într-un triunghi

Așezați triunghiurile pe o foaie de biscuiți și periați cu unt

Coaceți timp de douăzeci de minute